商品のご案内

戸ヶ野のこしひかり

白川郷こしひかりプレミアム

戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。
稲刈りが終わる秋から土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料により土壌に住む微生物が
藁を分解。一番重要な地力を高めています。
肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった
自慢のこしひかりです。

●漢方肥料とは●
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やし
バランスの良い土壌を作ります。
主な善玉微生物:
乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

● 令和3年産受賞歴 ●

第7回飛騨の美味しいお米食味コンクール
金賞受賞。
第23回米・食味分析鑑定コンクール国際大会
国際総合部門 特別優秀賞受賞。

「白 姫」

白川郷こしひかりプレミアム

ご予約受付は終了しました

「白川郷こしひかりプレミアム」とは?

「白川郷こしひかり」は白川村の生産者の努力と情熱が創り上げた村人自慢のお米。その中で米・食味分析鑑定コンクール国際大会で金賞を受賞した事により大田ファームの生産するお米は「プレミアム」の称号をいただきました。

旬の野菜セット

夏野菜8月・秋野菜10月下旬〜11月

戸ヶ野ブロッコリー

秋限定 10月下旬〜11月下旬

ふるさと納税にてご予約受付中です

日中たっぷり太陽を浴び
寒暖差で実が締まった甘いブロッコリーは
大田ファーム自慢の野菜です。
さっと茹でると鮮やかな緑色に。
コリコリとした食感を楽しめます。

戸ヶ野育ちの甘酒

白川郷こしひかりプレミアム

1本 / 1,230円(税込)

「戸ヶ野のこしひかり」で造った
ノンアルコールの甘酒です。
粒が少なくさらっとした仕上がりで
喉に残るような強い甘みでなく
暑い夏にも氷を入れてごくごく飲める
スッキリとした味わいです。

戸ヶ野育ちの熟成発酵にんにく

フルーティーな甘さが自慢!

1袋(約150g) / 1,600円(税込)

厳しい冬を乗り越え育ったにんにくを
時間をかけ熟成させました。
白川村が最も活気付く祭の季節に植え付け
芽を出してから豪雪の冬を迎えます。
4月に雪解けすると雑草との戦いが始まります。
成長を助けるため草取り、芽かきなど
いくつもの手作業を経て6月の収穫を迎えます。
有機肥料、堆肥を使用。
酸味が少なく、甘さが自慢の黒にんにくです。

\ おすすめのお召し上がり方 /

そのまま食べていただく以外にも
朝食やおつまみでお楽しみください。

・刻んでヨーグルトと一緒に。きな粉や蜂蜜でさらに美味しく♪
・生ハムやカマンベールチーズとも相性良くワインのおつまみに。
・醤油、お酢と混ぜてディップソース。スプーンで簡単に作れます。

戸ヶ野育ちのそば

直売所で人気のお蕎麦をご自宅で

戸ヶ野育ちの蕎麦の実を干し蕎麦にしました。
国産小麦を使用。
花は咲いても自然の虫がいなければ
蕎麦の実はなりません。
自然豊かな戸ヶ野はたくさんのミツバチが
受粉を助けてくれます。
細麺で喉越し良く、蕎麦の風味が自慢です。

お買物のご案内

ポケットマルシェ・食べチョクにて
販売しています

【ホームページでの販売を終了しました】

カード決済可能な産直ECサイトでの販売のみと
させていただきました。
過去にご注文いただきましたお客様、
数量まとめてのご注文のお客様はお問い合わせください。

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